Tack Linda för tipset på en snabb fredagsmiddag, det var verkligen gott!
(såg nu att maten till synes liknar föregående inlägg, men så är absolut inte fallet, haha) Det får helt enkelt bli något annat än fläskfilé i nästa inlägg ;-)
Trevlig helg!

4 port
1 fläskfilé
2 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 msk vetemjöl
3 dl mjölk
4 msk cremé fraiche
1 msk sweet chili
1 tsk crema balsamico
1 liten näve soltorkade tomater (i olja)
salt & nymalen svartpeppar

Putsa fläskfilén och skär i ca 1 cm tjocka skivor. Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek bitarna så de får fin färg. Hacka schalottenlök och vitlök och tillsätt. Strö över 1 msk vetemjöl och rör om i pannan. Slå på mjölk, cremé fraiche, sweet chilisås, balsamico, och de soltorkade tomaterna som du bara hackar grovt.
Låt allt få puttra ihom på medelvärme ca 8-10 min. Smaka av med salt & peppar!