Mexikansk Kycklingpaj

Den här pajen fick förgylla vår fredagskväll, det är vår absoluta favoritpaj som ni absolut borde testa! Serveras med en god sallad, guacamole & tortillachips :P


Pajdeg
1 ½ dl vetemjöl
50 g smör eller margarin
1 msk vatten
Fyllning
½ grillad kyckling
1 gul lök
5 st feferoni
10 st färska champinjoner
smör att steka i
150 g Philadelphiaost (light)
½ burk Chunky Salsa
2 dl riven ost
 

Sätt ugnen på 225°C. Blanda ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en pajform. Förgrädda ca 10 min.

Rensa kycklingen och skär den i mindre bitar. Bryn kyckling, lök och champinjoner. Tillsätt salsa och Philadelphiaost och låt puttra i hop en stund. Hacka feferonin och strö ut i botten av pajskalet. Häll över kycklingblandningen och toppa med den rivna osten. Gratinera 10-15 min eller tills osten smält.


* * *
Nyttig guacamole
2 st avokado
½ burk kesella 1 %
1 vitlöksklyfta
salt & vitpeppar
lite pressad citron

Mosa avokadon väl med en gaffel, lägg i en skål. Blanda i kesellan och pressa i vitlöksklyftan. Smaka av med lite pressad citron, salt & vitpeppar.


Kommentarer
Postat av: Camillas Päron

Ja den är jättegod den ska ni testa!!!

2009-03-20 @ 20:45:47
Postat av: Mikael

Yes! Nu ska jag testa den.

Den var SÅ god.

2009-03-20 @ 22:04:18
Postat av: JENNY HSU ♥

Mm, detta måste jag testa någon dag! =)

2009-03-22 @ 00:17:40
URL: http://yannii.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

Bloggtoppen.se Matbloggstoppen
RSS 2.0