Middagsmyset ikväll blev en mycket god pastasallad med hemmagjord pesto.
Det är enkelt att göra och går snabbt i matberedaren - sen är det mycket godare än den köpta också!

Pesto:
1.5 dl färsk basilika
1 krm salt
0.5 krm svartpeppar
1 klyfta vitlök
2 msk pinjenötter
1 dl olivolja
1.5 msk parmesan

Lägg basilika och vitlök i matberedaren och kör ett par varv tills ingredienserna blandats. Tillsätt parmesan, olivolja och pinjenötter. Kör tills nötterna blivit finfördelade.

Först och främst vill vi be om ursäkt ifall vi lockar för mycket med godsaker men det dyker ju upp så himla mycket nya sorter just nu!!!! :D

Senaste inköpet är en "limited edition" från Cloetta.
Polly Summer Berries med smaker av mörk choklad med jordgubb, ljus choklad med jordgubb, vit choklad med smultron och en vit choklad (färgad rosa) med smultronsmak.
Gott med lite annorlunda men vanliga Polly slår ju allt!

Vi lyxade till middagen lite idag. Det får man väl göra när det är lill-lördag? :)
Vi grillade på några biffar och smakade Keldas nya Bearnaise Delight som vi fick hem för att testa.
De har precis lanserat ett nytt recept och såsen har en väldigt låg fetthalt jämfört med många andra, endast 15%.

Den var tjock och krämig, precis som en riktigt god bea skall vara men den smakade inte riktigt som vi vill ha det. Kanske är det för att den saknar massa fett hehe.. vi vet inte riktigt. Men absolut ett bra fettsnålt alternativ.

Vi testade att laga kålpudding idag! Det gick snabbt att slänga ihop och skötte sig själv i ugnen... Trevlig husmanskost men det här receptet blev lite vattnigt. Det kanske finns något hemligt tips på hur man undviker det... (?)

750 g vitkål 
1 msk ljus sirap 
400 gram köttfärs 
½ tsk salt 
1 krm malen svartpeppar 
1 krm kryddpeppar 
1 tärning köttbuljong 
3 dl vatten

Strimla vitkålen och bryn den lätt i smör. Rör ner sirapen. Låt kallna.
Blanda köttfärsen med salt och kryddor. Sätt ugnen på 175°. Blanda färs och kål.
Lägg blandningen i en ugnssäker form. Lös upp buljongen i vattnet.
Häll över buljongen. Stek kålpuddingen i ugnen 40-50 min.
Servera med kokt potatis och lingonsylt.

Om en hund som är så lojal mot sin husse att den väcker starka känslor hos alla i grannskapet. Baserat på den japanska Hachi-ko; i sin tur baserad på en sann historia.

Det här var en väldigt fin och rörande film som nog uppskattas av alla men framförallt av djurvänner. Kanske lite väl sockersöt film men sånt behöver man ibland... och tårarna sprutade ;)
Betyg (1-5) 4

Har ni testat att laga Kreolsk Gryta med fläskfilé och het korv någon gång?
Himla gott och smakrikt. Rekomenderas varmt...

ca 6 portioner
900 gr fläskfilé
3 st kabanosser eller annan valfri kryddig korv
2 st röda paprikor
1 liten burk syltlökar
1 liten burk cornichons
1-2 dl svarta oliver
vitlöksklyfta/klyftor efter behag
smör
salt & svartpeppar
vetemjöl att reda av med
5 dl matlagningsgrädde

Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor som du bultar ut lite lätt.
Skär korven i skivor.Strimla paprikan. Sila av syltlök, gurka och oliver.
Fräs snabbt upp korven i en gryta. Ta upp den.
Bryn fläskfilén, salta och peppra. Pressa ner vitlök och pudra över mjölet.
Lägg i korven, vänd ner paprika, syltlök, gurka och oliver. Häll på grädden.
Låt puttra svagt i ca fem minuter.
Serveras med pressad potatis eller ris och en grönsallad.

Choklad, choklad, choklad... Ääälskar choklad! ..om det är nån som missat det ;)
Vi blev överlyckliga när vi hittade denna nyheten i butiken förra helgen.
I Marabou Polka blandas mjölkchoklad med krispiga bitar av polkagrisar.
Oootroligt gott!

Vaknade med tuppen i morse och bestämde oss för att det var dags att koka lite smarrig Lemoncurd igen.
Den här älskade citronkrämen är god som fyllning i tårtor och kakor eller att bre på scones eller rostat bröd. Friskt, syrligt och sött på samma gång!

3 st citroner
1.5 dl strösocker
50 g smör
2 msk majsstärkelse
2 st ägg
2 st äggulor

Tvätta citronerna noga och torka dem med lite papper.
Riv skalet från de tre citronerna i en kastrull och häll i saften från två av dem.
Vispa ner strösocker och smör och låt det koka upp.
Sila sedan av vätskan.

Blanda ut maizenan med saften från den tredje citronen och rör ner detta i vätskan.
Vispa samman äggen och rör ner dem i vätskan.
Ställ tillbaka på spisen och sjud tills krämen tjocknar.
Häll över i en ren skål och låt krämen svalna.

Dagarna går fort som vanligt och snart får vi njuta av en välförtjänt sovmorgon igen. Nu har vi precis landat i soffan och försöker smälta dagens smakrika middag, gott som tusan var det...
Ser fram emot en helg full av promenader, shopping och grillat!

4port
4 kycklingfiléer, 500g
4 stora skivor parmaskinka
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk konc kycklingfond
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
2 pressade vitlöksklyftor

Sätt ugnen på 225 grader. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnsäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev över lite färsk oregano.

Rotsaker i ugn
8 potatisar
2 palsternackor
2 morötter
olja
flingsalt

Lägg ett ugnspapper i en plåt och ringla över olja. Skär potatisen i klyftor och lägg på dem. In i ugnen ca 1 timme, 225 C. Skär under tiden palsternackan och morötterna i klyftor och lägg i dem i plåten när det gått en kvart. Ringla över lite mer olja och rikligt med flingsalt. Sen ska alltihopa stå tills de fått fin färg.

Milo är en prisjägare som får veta att sitt nästa mål är sin före detta fru Nicole. Parets återträff blir allt annat än en trevlig dejt och Nicoles chans att avslöja polisens inblandning i ett mord gör inte det hela lättare. Med kriminella gäng hack i häl tvingas de att samarbeta för att säkerställa bevis.

Berard Butler och Jennifer Aniston är båda några av våra favvoskådisar och det var kul att se dem ihop. Det var en helt ok romantisk komedi, fartfylld och lite smått galen. Vi gillar´t. Betyg (1-5) 3