Vi gillar curry i alla dess slag - grön, röd, gul.. men favoriten är nog ändå panaeng curry, har ni testat det?
Här är en snabb och god rätt om man inte orkar stå så länge i köket.
Med en färdig grytbas kommer man lindrigt undan... och det här blir faktiskt nästan lika gott som på thai-restaurangen!


1 st fläskfilé
1 burk Panaeng grytbas
1 burk kokosmjölk
ca 500 g valfria grönsaker

Koka riset. Skär fläskfilén i mindre bitar och stek i wokpanna. Lägg i grönsakerna och låt fräsa med en stund. Häll i grytbasen och kokosmjölken, koka upp. Servera med ris.