Gud vad härligt det är med allt julbak. Det tar lite tid men det är roligt!
Här är en julig variant av farmors jitterbuggare, pepparkaka blandat med apelsinmaräng... supergott!

ca 25 stycken
250 g färdig pepparkaksdeg 
1 st äggvita 
1 dl strösocker 
rivet skal från ½ apelsin
 
Kavla ut degen på plastfolie till en platta ca 15x30 cm.
Vispa äggvita till hårt skum. Vispa i socker lite i taget till en marängsmet och vänd ner apelsinskal.

Bred ut marängsmeten över degplattan och rulla ihop den till en rulltårta.
Lägg den på en skärbräda och ställ i frysen 30-45 minuter.
Sätt ugnen på 175°.

Skär rullen i skivor och lägg på bakpapper på plåt.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt kallna på plåten.