Här ska ni få receptet på världens godaste potatisknyten.
Detta är någonting som vi har fått fixa till grillfester i många många år, riktigt poppis. Liknar en krämig potatisgratäng och får en jättegod smak från bacon och löken. Kan förberedas innan och värmas upp på grillen om man inte är hemma!


Ingredienser till ett potatisknyte (till 1 pers):
2-3 st potatisar
2 st portionsbitar "Den skrattande kon"-ost
1/3 paket bacon
1/3 gul lök
salt & peppar

Strimla bacon, finhacka löken och stek tillsammans en stund i en stekpanna.
Lägg över på en bit papper och låt fettet rinna av. Skär potatisarna i tunna skivor.
Riv en stor bit aluminiumfolie och ringla lite flytande smör i botten.
Lägg lite potatisskivor på smöret och strö över lite bacon och lök.
Salta och peppra och sprid ut en ostbit i små delar.
Täck med fler potatisskivor och upprepa allt en gång till.

Avsluta med potatisskivor överst. Vik ihop knytet och lägg in i mitten av ugnen på 225 grader i ca 1 timme. Öppna upp mitten på knytet och låt svalna lite innan servering.