Idag har vi städat och gjort iordning uteplatsen, så vi slängde ihop en makaronilåda som fick sköta sig själv i ugnen tills vi var klara :-) Det går snabbt att laga till och perfekt att ha i matlådan!

4 pers
Ingredienser
4 dl fullkornsmakaroner
1 st purjolök
1 msk matfett att steka i
200 g rökt skinka
Äggstanning
3 st ägg
3 dl mjölk
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 dl riven ost

Koka makaronerna. Skölj purjolöken, skiva den och dela sedan skivorna på mitten. Hetta upp en stekpanna och stek purjolöken några minuter i lite matfett. Strimla den rökta skinkan och låt det steka med purjolöken några minuter till. När makaronerna är klara, häll dem i stekpannan och rör runt. Häll över allt i en smord ugnsform.
Vispa lätt ihop ägg, mjölk, salt & peppar i en liten skål. Häll detta över makaroniröran och strö över riven ost.
Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter i 200 grader tills äggstanningen stelnat.