Potatis- och purjolöksoppa
Tänkte att soppa skulle passa bra idag när vi känner oss lite krassliga. Hittade recept på denna potatis- och purjolöksoppa. Riktig höjdare!
4 pers
300 g potatis
0,5 st purjolök
1 st hönsbuljongtärning
5 dl vatten
3 dl valfri grädde (vi valde Milda Mat, Extra lätt 4%)
150 g bacon
salt & vitpeppar
Skala och skiva potatisen och purjolöken tunt. Låt koka mjuka med vattnet och buljongtärningen. Tillsätt grädden och låt koka ytterligare i 5-7 minuter.
Mixa till en slät soppa med stavmixer eller kör i en matberedare.
Smaka av med salt och peppar. Späd med lite vatten om soppan bli för tjock.
Strimla baconet och lägg mellan hushållspapper i mikron på full effekt i ca 2 minuter eller stek knaprigt i en stekpanna. Strö baconbitarna över soppan.
4 pers
300 g potatis
0,5 st purjolök
1 st hönsbuljongtärning
5 dl vatten
3 dl valfri grädde (vi valde Milda Mat, Extra lätt 4%)
150 g bacon
salt & vitpeppar
Skala och skiva potatisen och purjolöken tunt. Låt koka mjuka med vattnet och buljongtärningen. Tillsätt grädden och låt koka ytterligare i 5-7 minuter.
Mixa till en slät soppa med stavmixer eller kör i en matberedare.
Smaka av med salt och peppar. Späd med lite vatten om soppan bli för tjock.
Strimla baconet och lägg mellan hushållspapper i mikron på full effekt i ca 2 minuter eller stek knaprigt i en stekpanna. Strö baconbitarna över soppan.
Kommentarer
Postat av: Jessica
Potatis- och purjosoppa är ju så gott. Skulle jag nog också behöva idag, när min hals känns kass.
Hoppas ni känner er bättre snart!
Postat av: Nette (kardemumma Gumman)
Ser jättesmarrigt ut! Kommer jag absolut att testa!
Trackback
