Ikväll blev det baconinlindad kycklingfilé med ris, kokt broccoli och sås till middag.
Kycklingen blev jättegod men vi tyckte att såsen smakade lite för mycket vinäger..

Ingredienser (4 port)

4 st kycklingfiléer

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 tsk oregano

8 små skivor bacon alt parmaskinka

2 dl grädde

2 msk balsamvinäger

1 msk konc kycklingfond

2 pressade vitlöksklyftor

Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Stek i mitten av ugnen ca 20 minuter, vänd gärna på kycklingen efter halva tiden.
Koka ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Strö över lite oregano, salt och peppar.