Idag försökte vi oss på mammas goda köttfärsfräs och vi fick till det riktigt bra :)
(vilket är ovanligt eftersom hennes recept alltid låter ungefär såhär:
1 förpackning köttfärs, lite champinjoner, lite vitkål, lök är gott också...
fond, soya och så lite créme fraiche haha). ;) Smarrigt värre! Serverades med potatismos, haricots verts och lingonsylt.


4 pers
500 g köttfärs
1 st klyfta vitkål
8 st färska champinjoner
1 st gul lök
1 st klyfta vitlök
½ st purjolök
2 msk soja 
1 msk kalvfond
½ msk kantarellfond
1 - 1½ dl créme fraiche
nymalen svartpeppar 

Strimla vitkålen och purjolöken, skala och hacka vitlöksklyftan och löken.
Stek kålen, löken och köttfärs i lite olja.
Pressa i vitlöken, blanda ner soja, fond, créme fraiche och låt puttra tills vitkålen är mjuk. Smaka av med peppar och eventuellt lite salt.