Hos Oss -

Köttfärslimpa

Idag lagade vi lite svensk husmanskost så vi skippade alla starka kryddor som vi annars är så förtjusta i :)
Köttfärslimpa med kokt potatis, kokta morötter, sås och lingonsylt. Mums!
Vi börjar längta riktigt mycket efter sommaren nu, eller.. vi kan nöja oss med våren också, så man kan börja grilla! Men det ser ut som vi får vänta ett bra tag till. Vitt, vitt... vitt, vitt, vitt så långt ögat kan nå på uteplatsen.

4 pers
Köttfärslimpa
500 g köttfärs
1 gul lök
1 dl ströbröd
2 dl mjölk
1 ägg
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
Sås
25 g smör
1,5 msk mjöl
3 dl vatten
2 msk lättgrädde
1 tsk soya
1/5 tsk kalvfond
sky från köttfärslimpan

Häll mjölken i en stor bunke, lägg i ströbröd och låt stå och svälla ifred i 10 min.
Riv löken och lägg i bunken. Knäck i ägget och strö över salt och vitpeppar.
Blanda samman allt och lägg till sist i köttfärsen. Rör om väl.
Lägg i blandningen i en välsmord ugnsform och forma till en limpa.
In i ugnen ca 45 min på 200 grader.
Skala och koka potatis och morötter.
När köttfärslimpan börjar bli klar är det dags för såsen. Bryn smöret i en liten stekpanna tills det blivit riktigt, riktigt brunt. (det skall nästan lukta bränt)
Rör i mjölet och vispa runt. Häll i vatten och vispa till en slät sås.
Häll i grädde, soya, kalvfond och sky från köttfärslimpan.
Smaka av med salt och vitpeppar.

2009-03-12 @ 20:15:03 Mat - Köttfärs Permalink

Kommentarer

Postat av: Nur

Mums vad gott!

Själv lagade jag spagetthi med köttfärssås till middag :)

2009-03-12 @ 20:25:00
URL: http://nurpie.blogg.se/

Postat av: CAMILLA & THOMAS

åh, det är också gott. Det får det bli nån dag!

2009-03-12 @ 20:32:05
URL: http://hososs.blogg.se/

Postat av: Nur

Den är helt underbar!

Jag skulle kunna se den ännu en gång :)

2009-03-12 @ 20:37:06
URL: http://nurpie.blogg.se/

Postat av: Camillas Päron

Vad fint det ser ut,såsen såg ju god ut.

2009-03-12 @ 21:36:42

Postat av: Ida

Tack så mycket :)

2009-03-12 @ 22:18:27
URL: http://drinkitup.blogg.se/

Postat av: Kalasgott

Det här är åt jag också till middag idag! Himla gott med riktig husmanskost som den här!

2009-03-12 @ 23:51:40
URL: http://kalasgott.blogg.se/

Postat av: Ulla

Det var länge sedan jag åt köttfärslimpa. Jag brukar ha keso eller fetaost i min.

2009-03-13 @ 07:50:00
URL: http://soderen.myblogg.se

Postat av: Veronica

Snygg blogg !

2009-03-13 @ 17:35:08
URL: http://veronicajarl.blogspot.com/

Postat av: jennifer

KOLLA IN MIN BLOGG & BLI MEDLEM PÅ SIDAN JAG HAR LÄNKAT DÄR :) aldrig fel med lite extra pengar, eller?

2009-03-13 @ 17:35:19
URL: http://jenniferejemalm.blogg.se/

Postat av: Makrill

Tack så mycket! :D

Hoppas ni också får en mysig helg!

Eran mat ser förträfflig ut!

2009-03-13 @ 19:16:53
URL: http://makrills.blogg.se/

Postat av: Kathrinea

Riktigt kul med en mat blogg som man kan få tips ifrån :) tycker det är så svårt att komma på vad man ska ha till middag varje dag :P Kan du inte ha vegetariska rätter som en kategori också? Hade varit bra tyckte jag ^^

2009-03-13 @ 21:05:00
URL: http://kathrinea.blogg.se/

Trackback