Kantarellsåsen vi hade till fläskkarrén häromdagen går inte att beskriva med ord men gudomlig är väl en bit på vägen!

2 hg kantareller
1 liten gul lök
½ msk soya
spad från karrén
3 dl grädde
salt & vitpeppar
mjöl

Hacka löken och fräs den i en klick smör. Rensa kantarellerna, dela dem lite och lägg i dem i stekpannan.
Stek tills allt fått fin färg.
Häll i soya och grädde. Tillsätt lite mjöl om det behövs.
Smaka av med salt och vitpeppar.