Gratänger går alltid hem hos oss. Helst potatisgratäng med massa grädde men den här rotfruktsvarianten är toppen om man vill ha ett nyttigare alternativ... Smakade lika gott som den doftade och här serverades den med helgrillad rostbiff!


4 pers
6 st potatisar
2 st morötter  
2 st palsternackor 
1 tsk salt 
1 krm vitpeppar  
2 st vitlöksklyftor 
2 dl riven ost (mager 17 %) 
2,5 dl matlagningsgrädde (7 %) 

Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skiva potatis och rotfrukter tunt. Koka grönsakerna i vatten ca 5 minuter.
Häll av vattnet.
Rör försiktigt i salt, peppar, pressad vitlök och hälften av osten i rotsaksblandningen.
Fördela rotsaksblandningen i en smord ugnssäker form.
Häll över grädden och strö över resten av osten.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.