Det är sååå gott att gratinera champinjoner i ugnen - á la tapas style. 
Doppa gärna ljust bröd i det goda vitlökssmöret som blir i botten av formen. 
Servera champinjonerna som förrätt eller som tillbehör till olika rätter.


300 g färska champinjoner
75 g smör
1 vitlöksklyfta
2 msk hackad persilja
2 krm salt

Sätt ugnen på 250°.
Stek champinjonerna i 1 msk av smöret i en stekpanna.
Lägg över dem i 4 ugnssäkra portionsformar eller i en stor ugnssäker form.
Skala och hacka vitlöken. Strö vitlök och persilja över champinjonerna.
Krydda med salt och klicka över resten av smöret.
Gratinera i övre delen av ugnen ca 5 minuter. Servera med vitt bröd.