Pecannötpaj
Det här är absolut bland det godaste som existerar....
Vi tog med oss denna till fredagens studenfirande och har redan en beställning till nästa födelsedag! ;)
Pajskal
3 dl vetemjöl
125 gr smör
1/2 tsk salt
1 tsk strösocker
3 msk vatten
125 gr smör
2 msk vetemjöl
3 dl ljus sirap
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
2 ägg (lätt vispade)
1 tsk vaniljsocker
150-200 g pecannötter (grovt hackade)
Koka upp smör, socker, sirap, vetmjöl, och salt och låt det sjuda i tre minuter under omrörning.Tag av från värmen och låt fyllningen svalna till rumstemperatur.
Blanda ihop alla ingredienser till pajskalet till en smidig deg och tryck ut i en pajform. Förgrädda pajskalet tio minuter i 200 grader.
Blanda sedan i nötter, vaniljpulver och de lättvispade äggen i kolasmeten.
Häll fyllningen i pajskalet och grädda pajen 35-40 minuter i 175 grader.
Låt stå kallt, gärna över natten, och servera med vispad grädde eller glass.
Jaha!!! När ska man få smaka den där då? som man hört så mycket lovord om.
hihi... när pappa fyller år! ;) Lovar.
Hej!! Nu har du chans att vara veckans blogg på min blogg!! ...Are you interested? ;)
den ska jag göra nu!:D
