Daimtårta
Häromveckan var vi bjudna hem till några vänner för att hälsa på deras nyfödda bebis.
Det anordnades en tävling om vilket datum hon skulle komma till världen och vi vann! Priset blev att få baka en tårta att ta med. Resultatet blev detta!
Marängbotten
100 g hasselnötskärnor
3 äggvitor
2 dl strösocker
Glass-smet
3 äggulor
½ dl florsocker
5 dl vispgrädde
2 st dubbeldajm eller 1 dl hackad mandel + 50 g hackad choklad
Garnering
Kakao eller krossad choklad
Hetta upp en torr stekpanna. "Stek" nötterna några minuter så att de blir gyllengula och luktar nötter. Låt dem svalna och grovhacka dem.
Dela äggen. Häll äggvitorna i en bunke och lägg äggulorna i en annan.
Vispa äggvitor till ett hårt skum. Tillsätt sockret och vispa ytterligare några minuter.
Blanda ner de hackade nötterna.
Bred ut marängsmeten på en smord plåt, eller på bakplåtspapper på en plåt till en rund botten ca 26 cm i diameter. Man kan också använda en rund form med löstagbar kant så slipper man använda folie senare.
Grädda marängbottnen mitt i ugnen i 150 grader (varmluft eller vanlig ugn) ca 45 minuter. Låt marängbottnen svalna.
Vispa äggulor och florsocker ljust och pösigt, använd gärna elvisp. Du kan använda samma elvispar som till äggvitesmeten, de behöver ej diskas emellan.
Vispa grädden och blanda ner den i äggsmeten.
Hacka dajm eller mandel och choklad och blanda ner i smeten. Gör en foliering och sätt fast runt marängbotten. Den ska vara några centimeter högre än bottnen så att glass-smeten hålls på plats.
Häll glass-smeten på marängen och bred ut den jämnt. Om man vill kan man göra mönster med en gaffel.
Frys tårtan i minst 5 timmar.
Täck den med folie om den ska stå där längre än 5 timmar.
Vid servering: Låt tårtan stå i rumstemperatur 30 minuter eller kylskåp 1 timme. Dekorera sedan med siktad kakao och/eller hackad choklad eller chokladgodis.
Mumsigt
Naah vad fin!!
Jag sitter hemma och är sjuk och det skulle vara snällt om du kunde gå in på min blogg och säga något jag skulle kunna rita, så jag kan fördriva tiden! :)
Wow, vad gott!! :D
fin blogg :) vad händer denna kväll då?
RÖSTA på mitt bidrag
http://www.tv4.se/1.1173520?i=85
Min absolut favorit tårta, mamma brukar gör den och jag älskar den!
Hej, vilken jättefin blogg! Massa bra recept. Undrar över er fina soffa. Vilket märke och färg är den ifrån ?
Hälsningar, Lene
Tror att det är den daimtårtan svärmor brukar göra och den är bara så himla god. Ser jättefin ut med sitt hjärta.
ha lagat den va jätte gott :P